تمتع بإحماء صحي مع هذه الوصفات النباتية المريحة

سر صُنع طعام نباتي مريح هو إيجاد النكهات الرائعة والمكونات الغنية بالبروتين. مع انخفاض درجات الحرارة، يمكنك الإحماء باستخدام واحدة من هذه الوصفات النباتية اللذيذة.

وصفة الفلفل الحار النباتية الغنية بالبروتين

هذا الفلفل النباتي الحار غني بالبروتين بفضل الفول الذي في الوصفة. تُصنع الوصفة في غضون ساعة تقريباً، معظمه وقت طهي غير يدوي، لذا فهي وجبة خفيفة يمكنك صنعها ليلاً. لجعلها أكثر إشباعاً، يمكن تقديمها فوق وعاء من الأرز، أو الكينوا أو الحبوب الأخرى.

المكونات:

• 1 ملعقة من زيت الزيتون

• 1 بصلة بيضاء، مقطعة

• 1/2 ثمرة فلفل حار أحمر

• 1 فص ثوم، مهروس

• 1 ملعقة من الكمون

• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

• 1 ملعقة من البابريكا

• 1 علبة حجم 28 أوقية من الطماطم المهروسة 

• 1 كوب من حساء الخضروات

• 1 علبة حجم 16 أوقية من الفول الأسود

• 1 علبة حجم 16 أوقية من الفاصوليا

الطريقة:

1. يُسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

2. يُضاف البصل والفليفلة  ويُطهى المزيج حتى يصبح طرياً وبنيًا بعض الشيء، حوالي ثلاث دقائق.

3. يُضاف الثوم والبهارات إلى الخضار ويُحرَّك المزيج حتى يصبح طرياً، حوالي 30 ثانية.

4. تُقلب الطماطم والحساء والفول.

5. يُطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة على نار هادئة.

6. يُقدم الطبق مع شرائح البصل الأخضر والأفوكادو أو الكريما الحامضة.

وصفة فطيرة الراعي النباتية

مذاق هذا الطبق اللذيذ يشبه تقريباً فطيرة الراعي التقليدية، ولكنه يستخدم العدس المطبوخ بدلاً من اللحم المفروم. والنتيجة النهائية هي طبق سهل ولذيذ من المؤكد أن يرضي الرغبة في تناول الطعام بطريقة مريحة.

المكونات:

• 2 رطل من البطاطا، مطبوخة حتى أصبحت طرية

• 2 ملعقة من زيت جوز الهند

• 2 ملعقة من خميرة الغذاء

• 1/4 كوب من حليب اللوز

• 2 كوب من العدس، المطبوخ

• 1 ملعقة من زيت الزيتون

• 1 كوب من الجزر المقطع

• 1/2 كوب من البصل المقطع

• 1 ملعقة من الدقيق

• 2 كوب من مرق الخضروات

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

• 1 ملعقة صغير من الروزماري

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

• الملح و الفلفل حسب المذاق

الطريقة:

1. يُسخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. تُمزج البطاطا مع زيت جوز الهند والخميرة الغذائية والملح والفلفل وحليب اللوز وتوضع جانباً.

3. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

4. يُطهى الجزر والبصل طهياً خفيفاً حتى يصبح طرياً، ثم يُرش بالدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أخرى.

5. يُضاف المرق والزعتر والروز ماري والملح والفلفل ويُطهى المزيج حتى يصبح سميكاً.

6. يُقلب العدس ثم يصب الخليط في طبق آمن في الفرن.

7. يُغطّى الطبق بالبطاطس المهروسة وتُمد على مستوى واحد.

8. يُخبز لمدة 30 دقيقة.

9. يُترك الطبق يبرد لعدة دقائق ويُقدم.